Белое сухое вино Сары Пандас Валерий Захарьин ЗГУ «Крым» 2023 год 0,75 л — моносортовое, с интересным своеобразным букетом, сделанное из редкого крымского автохтона. Корни у него греческие, предок сорта был завезен на Крымский полуостров очень давно, а впервые о нем рассказал немецкий ученый Петр Симон Паллас в 1803 году. С 1933 года по инициативе института «Магарач» Сары Пандас стали использовать для  промышленного виноделия. В настоящее время сорт больше всего распространен в Судакском районе. Сбор урожая — ручной, осуществляется в начале октября. Ягоды очищаются от гребней и дробятся, затем сусло прессуют, отделяя от мезги, и осветляют, а далее ферментируют с контролем температуры в стальных резервуарах. Вино выдерживали около года и бутилировали в октябре 2024 года. Потенциал составляет не менее 5 лет. 

• Сорт винограда: белый — Сары Пандас 100%. 
• Цвет: нежно-золотистый. 
• Аромат: элегантный, гармоничный, богатый, с переплетением грушевых, абрикосовых, яблочных, медовых, травяных нот, нюансов выпечки и белых цветов. 
• Вкус: объемный, умеренно насыщенный, с отличным балансом кислинки и еле заметной сладостью, с тонами воска, кураги, трав, с тонкими дрожжевыми и пряными мотивами, с долгим свежим сухим послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: великолепный аперитив, подходящее сопровождение для рыбных блюд, морепродуктов, белого мяса, пасты, курицы, овощных салатов, мягких сыров. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.