Белое сухое шампанское Champagne Hervieux-Dumez Special Club 2018 год 0,75 л — изысканный брют, отправленный на продажу при небольшой сахаристости (до 5 г/дм³) и крепости среднего уровня (12 процентов). Его произвели в удачный урожайный год из ягод, сорванных с лоз местности Montagne de Reims в Шампани. Здесь преобладают почвы с высоким содержанием известняка и глины. Сусло сбраживалось по технологии бутылочной шампанизации и вызревало на осадке, после чего в шампанское добавили дозажный ликер.

• Сорта винограда: Шардоне (50%), Пино Нуар (30%), Пино Менье (20%).
• Цвет: приглушенно-золотистый, видны жемчужно-изумрудные и бледно-желтые тона.
• Аромат: превалируют нотки свежего белого винограда, сухофруктов, минералов, персика, ревеня.
• Вкус: объединяет гладкие ягодно-меловые черты, перемежаемые вкраплениями зеленых ягод, сливочной помадки и кремния.
• Гастрономические сочетания: перед трапезой в чистом виде, с фруктовыми десертами и мясом птицы.
• Температура подачи: 8-10 °С.