Шампанское белое экстра-брют Prologue Grand Cru Extra Brut 2018 г. 0,75 л – элитная вариация из высококлассного терруара региона Шампань. Урожаи для винификации собрали в течение одного сезона с виноградников уровня Гранд Крю в коммунах Верзи и Верзене. Производственный процесс проходил по классической технологии шаменуаз. На первом этапе отжатый из ягод сок ферментировали при контролируемой низкой температуре в стальных чанах. Далее последовала кратковременная выдержка, частично – в дубе, после чего партии спиртного ассамблировали, добавив дозажный ликер 0,8 г/л и долю резервных вин (27%) из урожаев 2014, 2015, 2016 годов. Шампанизация проходила в бутылках. Там же купаж созревал на тонком осадке не менее 4 лет, затем дрожжевой остаток удалили (провели дегоржаж) и окончательно укупорили емкости.
 

• Сорта винограда: Пино Нуар (69%), Шардоне (31%).
• Цвет: золотисто-соломенный, с обильным перляжем.
• Аромат: щедрый, с соблазнительной игрой оттенков сухофруктов, жареного фундука, дубовой древесины и тостов.
• Вкус: нежный, богатый, с красивой структурой, яркими фруктовыми тонами, отголосками булочки бриошь и мягким продолжительным послевкусием, дополненным пикантной кислинкой и солоноватыми нюансами.
• Гастрономические сочетания: подходящий аперитив, с разнообразными холодными закусками, белым мясом, рыбой, морепродуктами, блюдами изысканной французской кухни.
• Температура подачи: 8-10 °С.