Главная>
ВИНО>
Россия>
Pavel Shvets (Uppa Winery)>
Вино Неббиоло Чёрная Ривер Клер Полати Павел Швец 0.75 л красное сухое

Красное сухое вино Pavel Shvets Chernaya River Valley Cler Polati Nebbiolo 2018 г. 0,75 л — уникальный винтаж из выращенного в Крыму европейского сорта Неббиоло. Сырье получают с биодинамического виноградника Полати в Чернореченской долине. Отдельный участок «клер» был выбран лично Павлом Швецем как наиболее подходящий для культивирования определенной разновидности винограда. Терруар имеет юго-западную экспозицию и находится на высоте 380-400 метров над морем. Для местного климата характерны значительные перепады температур. Виноград собирают на пике спелости и подвергают гребнеотделению. На протяжении месяца длится ферментации при температуре 27-30 градусов. Вино выдерживается в дубовых французских бочках по 500 литров.

Сорт винограда: красный — Неббиоло 100%.
Цвет: красно-рубиновый.
Аромат: яркий, насыщенный, сочетающий в себе тона фруктового джема, десертных специй, шоколада и розы.
Вкус: бархатистый, сбалансированный, с ягодно-фруктовыми и пряными мотивами, с элегантным терпким послевкусием.
Гастрономические сочетания: блюда азиатской и кавказской кухни.
Температура сервировки: 16-18 градусов.