Главная>
ВИНО>
Россия>
Pavel Shvets (Uppa Winery)>
Вино Неббиоло Павел Швец Органическое 2021 год 0.75 л красное сухое

Красное сухо вино Неббиоло Павел Швец Органическое ЗГУ Крым 2021 года 0,75 л создано из урожая очень удачного года. Оно получилось элегантным и зрелым. Розлив состоялся в феврале 2024 года. Его можно дегустировать прямо сейчас, а можно подождать 5 лет до полного раскрытия потенциала. Сорт Неббиоло был выращен в окрестностях Севастополя, в уникальном апелласьоне Долина реки Черная. Сырье полностью отделяли от гребней, сусло 16 дней мацерировали при низкой температуре. Вино выдерживалось 28 месяцев в бочках их французского дуба объемом 228 л. Стилистика очень близка к классическому Неббиоло.

Сорт винограда: красный — Неббиоло 100%.
Цвет: блестящий красно-кирпичный.
Аромат: сложный, насыщенный, с нотками «пьяной» рябины и вишни, красной смородины, опавших листьев и хвои, намокшего от дыхания шерстяного шарфа, влажной земли и табака.
Вкус: средней плотности, с бархатистыми зрелыми танинами, сбалансированной кислинкой, рябиновыми, калиновыми, смородиновыми нюансами, приятной терпкостью и долгим ягодным послевкусием.
Гастрономические сочетания: блюда из баранины и ягнятины, стейки, жаркое из свинины, паста с мясным соусом, пицца, сыры пармезан, рокфор, гауда.
Температура сервировки: 16-18 градусов.