Главная>
ВИНО>
Россия>
Pavel Shvets (Uppa Winery)>
Вино Riesling Cler Nummulite Pavel Shvets 0.75 л белое сухое

Уникальное вино от ресторатора и лучшего сомелье России (в 2000 году) Павла Швеца. Первые лозы заложены в 2008 году под Севастополем. В данный момент площадь виноградников не превышает 13 гектаров. Павел делает полностью органическое вино, в год которого выходит не больше 60000 тысяч бутылок. Влияние на виноград и почву почти сведены к нулю, а брожение происходит вместе с виноградными семечками и гребнями.
В имени вина кроется его место происхождения и главная особенность. «Клёр» это участок, где произрастают автохтоны. А нуммулит — это названия известнякового слоя в почве.

Вино проходит медленной ферментации при низкой температуре.
Цвет: золотистое.
Аромат: насыщенный аромат персика, сена, и акации.
Вкус: сладкие желтые фрукты, гармонично сочетаются с множеством цветочных нот, плавно перетекающих в длительное минеральное послевкусие.