Белое сухое вино Рислинг Оак органический Павел Швец ЗГУ «Крым» 2022 год 0,75 л изготовлено из сырья с виноградника Cler Nummulite (3 клетка/участок), который располагается в долине Черной реки. Сбор урожая осуществлялся ручным способом в начале октября. В 2022 году лето выдалось теплым, не слишком жарким и с достаточным количеством осадков. Разница между ночными и дневными температурами была значительная, за счет чего виноград равномерно вызрел. Проводились полное гребнеотделение и криомацерация (24 часа). Далее сусло бережно отжали и ферментировали, затем вино выдерживали во французских бочках (228 и 500 л) на протяжении 13 месяцев. Еще полгода оно дозревало в стальных резервуарах. Потенциал в бутылке — 7 лет. 

• Сорт винограда: белый — Рислинг 100%. 
• Цвет: блестящий соломенно-золотой. 
• Аромат: насыщенный, сложный, наполненный оттенками белых цветов, апельсина, ванили, корочки пшеничного хлеба, абрикоса и яблока. 
• Вкус: четкий, прямой, округлый, мягкий, с яркой, но гармоничной кислинкой, фруктово-цитрусовыми тонами и затяжным сочным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: морепродукты, блюда из белого мяса и птицы, сыры из козьего или овечьего молока. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.