Белое сухое вино Рислинг Квеври органический Павел Швец 2021 год 0,75 л относится к категории оранжевых. Оно насыщенное, яркое, выдержанное, изготовлено из собранного вручную винограда. Необычная особенность — выдержка протекала в глиняных сосудах квеври, которые исконно используются грузинскими виноделами. Натуральный материал с пористой структурой специфически влияет на профиль вина (способствует микрооксидации, но более деликатно, чем дубовая бочка). Сорт Рислинг был выращен на сертифицированном органическом винограднике в долине реки Черная (Севастополь, Крым). Посадки с лозами раскинулись на двух крутых холмах, на участках с бурыми горно-лесными и карбонатными почвами на известняковой подложке. Собранные ягоды сразу же доставили на винодельню и сортировали ручным способом на вибростолах. Производилось гребнеотделение, виноград мягко прессовали без дробления. Сусло с мезгой отправили в кувшины квеври, где происходили ферментация и последующая выдержка в течение 9 месяцев. Вино подвергли легкой фильтрации и бутилировали без добавления сульфидов. 

• Сорт винограда: белый — Рислинг 100%. 
• Цвет: золотой с янтарным подтоном. 
• Аромат: насыщенный, выразительный, наполненный тонами сушеных фруктов, варенья из айвы, меда, карамели и сладких специй. 
• Вкус: гармоничный, богатый, энергичный, с деликатными танинами, сочной кислинкой, насыщенной фруктовой палитрой и затяжным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: блюда из постного мяса, нежирной птицы и рыбы, закуски с морепродуктами, запеченные на гриле овощи, мягкие сорта сыра. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.