Красное сухое вино Каберне Совиньон Мерло Клер Нуммулит 2016 год Павел Швец 0,75 л — авторский купаж с великолепным, сложным и элегантным характером. Сырье для производства было выращено в долине реки Черная (Крым, Севастопольский район) на отдельном винограднике под названием Ниммулит (слияние латинского слова nummuius - «монета» и греческого lithos - «камень»). Терруар обладает уникальными почвами, основной известняковый слой которых состоит из округлых окаменевших раковин, похожих на монетки. Лозы здесь были посажены в 2010 году на высоте около 400 м. В 2016 году сбор урожая производили в начале октября. Винификация включала в себя мацерацию (60 дней при 30 градусах в стали), малолактику (во французском дубе, бочки по 228 л) и выдержку (24 месяца в дубе). Потенциал винтажа — около 8 лет. 

• Сорта винограда: красные — Каберне Совиньон, Мерло. 
• Цвет: темно-красный с фиолетовым подтоном. 
• Аромат: насыщенный, выразительный, наполненный яркими сливовыми, вишневыми, смородиновыми и сладко-пряными оттенками. 
• Вкус: достаточно плотный, густой, хорошо структурированный, с элегантными зрелыми танинами, соблазнительными фруктовыми, ягодными и пряными нюансами, с длительным богатым послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: стейки на гриле, блюда из баранины, утки, дичи, сыр твердых сортов. 
• Температура сервировки: 16-18 градусов.