Шампанское Castille Champagne AOC/AOP 2018 года 0,75 л — белый брют со сложным живым характером из сорта Шардоне, созданный по методу блан де блан («белое из белого»). Его начали производить по желанию Женевьевы Адно, бабушки нынешних владельцев семейного шампанского дома Колин. Сырье выращивается на собственных виноградниках категории Премье Крю в коммуне Вертюс. Доля базового вина из урожая 2018 года в купаже составляет 60%, остальное — резервные вина из более ранних урожаев (начиная с 2004 года). Для первичной ферментации использовали стальные емкости и дубовые фудры. Вторичное брожение протекало в бутылках, в которых шампанское на тонком осадке выдерживали более 2 лет. Великолепное кюве получило медали на престижных конкурсах Concours Elle a Table, Concours des Vignerons Independants и Wine International Challenge. 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%. 
• Цвет: светло-золотой. 
• Аромат: нежный, сложный, насыщенный фруктовыми и бергамотовыми нотами, с нюансами сухой соломы, тонких специй, спелых ананасов и манго, тонкими миндальными и цветочными штрихами. 
• Вкус: яркий, живой, сочный, со свежими тонами цитрусовых и тропических фруктов, изысканных пряностей, лакрицы, имбиря, с солоновато-минеральными мотивами, выразительной кислинкой, с долгим стойким минеральным финишем. 
• Гастрономические сочетания: отлично подходит на роль аперитива, составит гармоничную пару с устрицами, лангустинами, креветками на гриле, запеченным цыпленком, тартаром из говядины с пармезаном, спаржей, цитрусовыми и фруктовыми десертами с кислинкой. 
• Температура сервировки: 8-10 градусов.