Шампанское Parallele 2017 года 0,75 л — белый экстра брют премиального уровня, удостоившийся многих наград на престижных конкурсах. Он появился на свет благодаря огромному опыту, накопленному несколькими поколениями владельцев шампанского дома Колин. Букет уникального кюве противоречив и сложен: одновременно свежий, пылкий, как будто молодой, но в то же время элегантный и изящный, что свойственно зрелости. Шампанское производится исключительно из сорта Шардоне (метод блан де блан - «белое из белого»), который выращивается на винограднике Премье Крю в коммуне Вертюс. Основа купажа (60%) — базовое вино из урожая 2017 года, оставшиеся 40% - резервные вина (из урожая 2004 и др.). Первичная ферментация протекала в стальных емкостях и дубовых фудрах, вторичная — в бутылках, где затем экстра брют выдерживался 30 месяцев. 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%. 
• Цвет: золотисто-соломенный. 
• Аромат: яркий, многослойный, с начальными тонами сухих трав и соломы, белых цветов и бергамота, затем раскрывающий анисовые, чайные, марципановые и цитрусовые оттенки. 
• Вкус: богатый, зрелый, свежий, с солоновато-минеральными мотивами, сочной и гармоничной лимонной кислинкой, пикантными нюансами сиропа солодки, легкой терпкостью цедры и насыщенным манящим послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: карпаччо из гребешка, устрицы, мидии, ризотто со спаржей, паста в сливочном соусе, запеченная белая рыба. 
• Температура сервировки: 8-10 градусов.