Шампанское Jean Velu Temoignage Millesime 2015 0,75 л — винтажное кюве с акцентом на чистоту терруара и выдержку. Виноград выращен в зоне Монгё, которую часто называют «Монраше Шампани» из-за выразительного характера Шардоне. Почвы здесь меловые, с известняковой основой древнего происхождения. Они удерживают влагу и постепенно отдают её лозе, что влияет на баланс вина. Урожай собирали вручную. Первичная ферментация проходила с контролем температуры. Вторичное брожение протекало в бутылке. Шампанское выдерживалось на осадке около 9 лет, благодаря чему приобрело сложную текстуру и глубокий вкус. Оно отличается потенциалом хранения и является обладателем престижных наград.

• Сорт винограда: Шардоне. 
• Цвет: соломенно-золотистый. 
• Аромат: глубокий, с нотами солёной карамели, бриоши, спелого яблока и мокрого камня. 
• Вкус: насыщенный, но при этом изысканный, с выраженными оттенками умами и долгим послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: блюда азиатской кухни, морские гребешки со сливочным маслом, лимонный тарт. 
• Температура сервировки: 8-10 °C.