Шампанское белое Champagne Thierry Massin Embl’M 2021 г. 0,75 л – купажированный брют из серии под названием Les Épicuriens (Эпикурейцы). Ранее вариация имела название Cuvée Prestige. На производство напитка пошли урожаи с плантаций бургундского района Кот-де-Бар. В погребе сырье тщательно сортировали и прессовали, а отжатый сок с помощью гравитационного оборудования переместили в ферментационные чаны для первичного брожения. Полученное базовое вино несколько месяцев выдержали в стали, затем смешали с партией резервных вин (45% от общего объема) и разлили по бутылкам для дальнейшей ферментации по методу шампенуаз. Более 20 месяцев бленд провел в бутылках, созревая на тонком осадке.
 

• Сорта винограда: Пино Нуар (70%), Шардоне (30%).
• Цвет: золотистый, с интенсивным перляжем.
• Аромат: красивый, с мотивами светлых косточковых фруктов и миндаля.
• Вкус: сбалансированный, шелковистый, объемный, с акцентами красных ягод, желтой сливы и белого персика, приятной кислинкой и структурированным свежим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с ветчиной, устрицами, утиной грудкой с инжиром, пельменями с белыми грибами и мясом птицы, филе-миньон со сливочным соусом, картофельным гратеном.
• Температура подачи: 7-9 °С.