Шампанское Andre Beaufort Polisy Blanc de Blancs 2014 г. 0,75 л представляет собой белый брют из одного светлого сорта, созданный по классической технологии Блан де блан - «белое из белого». Виноград поступает из коммуны Полизи, которая находится в субрегионе Кот-де-Бар. Старые лозы растут на меловых киммериджских почвах, сбор урожая производится вручную. Кюве ферментируют в стальных чанах на натуральных дрожжах и выдерживают в дубовых бочках в течение 10 месяцев, затем следует этап вторичного брожения в бутылках. Несколько лет шампанское дозревает в специально оборудованном подвале.
 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
• Цвет: золотистый.
• Аромат: богатый, со множеством оттенков — цитрусовых, спелой айвы, обжаренных орехов, пшеничных тостов, персиков, цветов.
• Вкус: изящный, гладкий, с приятной свежей кислинкой и цитрусово-минеральной палитрой.
• Гастрономические сочетания: блюда из тунца и лосося, моллюски, свежие фрукты, мороженое, мягкие сорта сыра.
• Температура сервировки: 8-10 градусов.