Шампанское Andre Beaufort Polisy Reserve 0,75 л — белый брют категории «элит», который создан из двух классических сортов винограда. Сырье выращивается на органических плантациях. Его получают с очень старых лоз путем ручного сбора. Виноградники расположены в терруаре Полизи в Кот-де-Бар на меловых киммериджских почвах. Сусло сбраживается в стальных чанах при регулируемой температуре, затем созревает 10 месяцев в дубовых бочках. Вторичное брожение протекает в бутылках, выдержка на тонком осадке занимает примерно 3 года.

• Сорта винограда: красный — Пино Нуар, белый — Шардоне.
• Цвет: золотисто-соломенный.
• Аромат: легкий, воздушный, с цветочными и фруктовыми нотами, травяными и минеральными мотивами.
• Вкус: свежий, насыщенный, с фруктово-минеральной палитрой, гармоничной кислинкой и сливочным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: подходит на роль аперитива и сопровождения для закусок и блюд из белой рыбы и морепродуктов, может подаваться к мягким сырам, фуа-гра и свежим фруктам.
• Температура сервировки: 8-10 градусов.