Шампанское Andre Beaufort Polisy Blanc de Blancs 2009 г. 0,75 л является белым брютом категории premium, для создания которого используется один сорт винограда. Его выращивают на участках с меловыми почвами в коммуне Полизи, которые обрабатывают в рамках органического земледелия. Производственный процесс базируется на традиционной технологии Блан де блан - «белое из белого». Кюве отстаивают в течение 12 часов и ферментируют в стальных чанах, затем выдерживают в старых дубовых бочках и переливают в бутылки для вторичного брожения. Выдержка шампанского на тонком осадке продолжается 3 года.
 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
• Цвет: нежный золотисто-желтый.
• Аромат: мягкий, гармоничный, наполненный оттенками абрикосов, персиков, белых цветов, цитрусовых и десертных специй.
• Вкус: гладкий, шелковистый, с изящной кислинкой, ванильными, лимонными, сливочными, фруктовыми и минеральными мотивами.
• Гастрономические сочетания: великолепный аперитив, может подаваться с морепродуктами, закусками из рыбы, фруктовой нарезкой, выпечкой, фуа-гра и элитным сыром.
• Температура сервировки: 8-10 градусов.