Ликер Killepitsch

Ликер Killepitsch – крепкий алкогольный напиток, приготовленный на травах, ягодах и специях по семейному рецепту, который хранится в строжайшей тайне. Необычный напиток подарил миру уроженец Дюссельдорфа Вилли Буш. Его предприятие работает с 1858 года, однако принесший компании мировую известность напиток появился гораздо позже — в 1950-х годах. Еще во время Второй мировой войны солдат Буш пообещал товарищу, что если выживет, то создаст по-настоящему оригинальный напиток. Название ликера можно перевести как «убийственно крепкий». Что объясняется в первую очередь его достаточно высокой крепостью — 42 градуса и насыщенным, чуть резковатым вкусом. Идеальный в качестве самостоятельного дижестива, этот биттер используется также для приготовления ряда популярных коктейлей. При этом смешивать его с минеральной водой или соком не рекомендуется.

Ставший визитной карточкой Германии ликер Киллепич готовится на очищенных спиртах. В основе напитка экстракты 98 трав, а также пряностей и ягод, а процесс мацерации и ферментации являются секретом производителя. Достаточно сложный в приготовлении алкоголь готовится на протяжении нескольких месяцев. После купажирования ингредиентов ликеру требуется еще год для того, чтобы его компоненты прошли полную ассимиляцию. Все это время производитель выдерживает будущий напиток в глиняных сосудах при строго контролируемом температурном режиме. Не имеющий аналогов в мире liquor Killepitsch обладает темным кирпично-красным оттенком и пряным ароматом. При его дегустации первыми заметны горьковатые травянистые ноты, которые постепенно уступают место мятной свежести и переходят в сладкое продолжительное послевкусие с хорошо различимыми нюансами карамели, патоки и сливок. Ликер Киллепич служит не только прекрасным дижестивом, но и может быть подан с горячими мясными блюдами, а также в составе сложных коктейлей.