Фиолетовый ликер

Фиолетовый ликер – обширная коллекция спиртных напитков с основой из натурального растительного сырья. Большинство сортов относится к десертным вариациям и крем-ликерам с крепостью 15-30 градусов, но существует и несколько марок крепкого алкоголя данной категории с концентрацией спирта до 40%. Вкусоаромат спиртному придают основные ингредиенты, самые распространенные среди которых ягоды (черника, ежевика, черная смородина) и экстракт лепестков фиалки. Сырье мацерируют в спирте, а затем полученный ароматный раствор дистиллируют и купажируют с сахарным сиропом и алкогольной основой. Ликер фиолетового цвета делают на основе виски, коньяка, вина и водки. Значительное число производителей используют в качестве базы обычный ректификованный спирт высокой степени очистки.

Алкоголь выпускается производителями Чехии, Франции, Италии, России. Он обладает насыщенным темно-фиалковым цветом и хорошо смотрится в различных коктейлях. Употребляют напиток по-разному – некоторые сорта лучше дегустировать в чистом виде, другие можно использовать при изготовлении кондитерских изделий и для украшения десертов. Самым распространенным форматом, в котором выходит фиолетовый ликер, является 0,7-литровая емкость. Особую ценность представляют бутылки авторского дизайна и образцы алкоминималистики, которые придутся по вкусу коллекционерам. Большинство импортных вариаций отличается высокой ценой, но здесь стоит принять во внимание высокое качество напитков.