Ванильный ликер

Ванильный ликер — это суперпопулярный продукт, пользующийся уважением многих ценителей десертного алкоголя. Ликер со вкусом ванили можно отнести к числу универсальных, классических разновидностей, которые принято употреблять как в чистом виде, так и в составе алкогольных миксов. В связи с высоким спросом на данный напиток многие производители включают его в свои коллекции. Ликер Ваниль привлекает своим мощным, сладким, округлым вкусоароматом, который делает его идеальным компонентом коктейлей или прекрасной добавкой для разнообразных десертов. Поклонникам сладкого десертного алкоголя стоит попробовать ванильный ликер в чистом виде или с добавлением кубиков льда. Весьма необычные и вкусные напитки можно получить путем смешивания ванильного ликера с какао или кофе — это позволит добавить изюминку любимому напитку. 

У ликера со вкусом ванили, как правило, красивый цвет слоновой кости с желтыми отбликами. Аромат напитка весьма сладкий, с оттенками ванильных бобов и сливочного крема. В гармоничном, благородным вкусе ванильного ликера практически не ощущается спиртуозности несмотря на весьма серьезную крепость напитка (от 15 до 30%). Он оставляет во рту сладкие полутона, смешанные с отголосками восточных пряностей и свежеиспеченной ванильной булочки. Качественный ликер Ваниль готовится методом мацерации, то есть настаивания ванильных бобов на алкоголесодержащей основе, в качестве которой чаще всего используется чистый нейтральный спирт. Медленное, постепенное введение сахарного сиропа в готовый настой снижает крепость ликера и помогает развить интенсивные ванильные тона в букете. В качестве дополнительных компонентов могут выступать различные пряности, которые делают вкус напитка еще более полным и округлым. 

Полезные свойства ванили

О положительном влиянии запаха ванили на нервную систему свидетельствуют многочисленные научные эксперименты, в ходе которых выяснилось, что ванильный экстракт способен облегчать симптомы таких серьезных заболеваний, как клаустрофобия, депрессия и т.д. Использование экстракта ванили в пищу позволит уберечься от опасных бактерий, а также предупредить некоторые заболевания сердечно-сосудистой системы.