Ликер Трипл Сек

Ликер Трипл Сек — это классическая разновидность десертного алкоголя, которая пользуется популярностью среди многих любителей качественного спиртного. Рецепт напитка был придуман еще в 1834 году Жан-Батистом Комбье — сотрудником известной компании по производству алкоголя. Классический алгоритм создания продукта подразумевает вымачивание апельсиновой цедры в спирте на протяжении 24 часов, после чего сырье трижды перегоняют. Способ дистилляции обуславливает название ликера: в переводе на русский «triple sec» - «тройной сухой» или же «трижды дистиллированный». После перегонки классический ликер Трипл Сек приобретает солидную крепость — 30%, а его вкус становится более насыщенным. Впрочем, в наши дни производятся более легкие виды продукта с содержанием спирта от 15 градусов. 

Сейчас можно приобрести десертный алкоголь на основе апельсиновой цедры, который настаивают на нетрадиционной алкогольной основе — например, коньяке или бренди. Цветовая гамма таких разновидностей ликера Трипл Сек несколько темнее прототипа, который имеет молочно-белый оттенок. Да и по вкусу они несколько другие, поскольку наряду с нотами цитрусовых демонстрируют отголоски дерева, ягод и шоколада. 

Ликер Трипл Сек рекомендуется употреблять в слегка охлажденном виде как дижестив, который станет приятным завершением любой трапезы. Смягчить насыщенный сахаристый вкус позволит смешивание десертного алкоголя с другими напитками (соками, спиртным, газированной водой и т. п.), то есть приготовление коктейлей. Его можно добавить в несладкий чай или кофе, чтобы сделать согревающий напиток с изысканным вкусом. Многие любители домашней выпечки уже успели оценить преимущества ликера Трипл Сек, который способен сделать торт, кекс или пирожное сочным и удивительно ароматным.