Чайный ликер

Чайный ликер – оригинальный слабоалкогольный напиток с популярным вкусом. Он создан на основе наиболее распространённого продукта, которым наслаждаются практически в каждом доме. Именно поэтому уникальный ликер, несмотря на свою экзотичность, пользуется огромной популярностью у эстетов. Напиток появился относительно недавно и представлен различными вариациями, выполненными на основе зеленого и черного чая. Для создания продукта используется только лучшее сырье, которое создается на плантациях Индии, Шри-Ланки, Китая. В зависимости от поставщика чайных побегов меняются и вкусовые особенности напитка.

Тщательно отобранные листики заливают алкогольной основой, которая может быть представлена различными видами - коньяком, водкой, бренди или ромом. Следующий этап подразумевает хранение напитка, когда спиртосодержащая основа вбирает в себя необходимые вкусовые микроэлементы и ферменты, влияющие на конечный цвет продукта. Ликер со вкусом чая может демонстрировать различную степень крепости. В зависимости от производителя содержание спирта варьируется от 7 % до 55 %. В качестве натуральных ароматизаторов используются различные природные компоненты растительного происхождения. Обычно применяются ягоды малины, черники, клюквы, ежевики; фрагменты сушеных плодов персика, цитрусовых, яблока; экстракт кокоса и миндаля; листья черной смородины, перечной мяты. Для гармоничного звучания букета в продукт добавляется сахарный сироп, который привносит изысканную сладость. Благодаря такому тщательному подбору ингредиентов, чайный ликер демонстрирует неповторимые аромат и вкус.

Изысканный букет напитка раскрывается нотами свежезаваренного чая, ванили. Цвет продукта представлен насыщенными оттенками янтарной гаммы или темно-изумрудным тоном, если речь идет о разновидности на основе зеленого чая. Аромат ликера со вкусом чая раскрывается легкими оттенками цитрусовых, сладкой карамели и пряной заварки. Благодаря неординарному сладкому вкусу, напиток относится к категории десертных и, как правило, подается в конце трапезы в роли дижестива. Однако некоторые ценители продукта употребляют его до еды, чтобы усилить аппетит. На основе чайного ликера создается масса оригинальных алкогольных коктейлей. Напиток добавляется в чай или кофе, чтобы придать многогранности основному вкусу и усилить согревающий эффект. Продукт популярен в кулинарии, где его используют для заправки блюд и пропитки многослойных тортов и пирожных. Ароматным чайным ликером можно наслаждаться и в чистом виде, по желанию добавив в напиток несколько кусочков льда.