Клюквенный ликер

Ликер Клюква – пряный напиток, обладающий характерной кислинкой. Вкус лесной ягоды привлек к продукту множество восторженных поклонников. Как правило, большинство производителей изготавливают напиток умеренной крепости - не более 25 %. Благодаря небольшому содержанию алкогольного сырья, продукт относится к категории десертных. Классический клюквенный ликер создается путем настаивания спелых, отборных ягод и спиртосодержащей основы. Время взаимодействия плодов и алкоголя зависит от множества факторов, однако чем дольше настаивается ликер Клюква, тем он считается качественнее, поскольку время выдержки влияет на конечный вкус напитка - его концентрацию и насыщенность. Большое количество сахара в составе продукта дополняет изысканную ягодную кислинку, однако при этом сахаристость напитка не кажется чрезмерной.

Оригинальный клюквенный ликер применяется при изготовлении различных десертных блюд. Он используется для обогащения вкуса еды, привнося в него ягодные ноты, а также как вариант украшения, поскольку обладает ярким, насыщенным цветом. Окраска ликера Клюква варьируется от насыщенно-розового до темно-бордового в зависимости от способа изготовления и срока настаивания. Напиток популярен у бариста, которые добавляют напиток в кофе. Кроме того, продукт можно применять при заваривании чая или в качестве дополнения к соку, газировке. На основе ликера Клюква производится множество алкогольных коктейлей. Благодаря яркому цвету, напиток часто используется при создании слоистых разновидностей.

Полезные свойства клюквы:

Из-за большого количества полезных микроэлементов клюква эффективна как профилактическое средство, а также употребляется при лечении многих заболеваний. Так ягода укрепляет капилляры, помогает избавиться от характерных «звездочек» при ломких сосудах. Клюква полезна при спазмах, головных болях, гипертонии, общей утомляемости.