Ликер на основе вина

Ликер на основе вина — редкая разновидность, которую выпускает очень ограниченное количество производителей. Для ее изготовления используются напитки с максимально нейтральными вкусоароматическими характеристиками и средней крепостью. В качестве алкогольной базы могут выступать красные и белые столовые вина молодого возраста, отличающиеся свежестью и чистотой букета.
 
Технология создания ликеров на основе вина не отличается особой сложностью. На алкогольной базе продолжительное время настаивается смесь из пряных трав, специй, кореньев и цедры. Иногда также используются ягоды или фрукты, соки из них. В состав нередко добавляют сахар или мед. Ликер на основе вина обычно довольно сладкий, с ярко выраженной пряностью, очень ароматный, красивого оттенка. Это подходящий вариант для аперитива, а еще напиток можно использовать для создания коктейлей.