Зеленый ликер

Зеленый ликер — разновидность десертного спиртного, объединяющая напитки одинакового оттенка. В этой категории представлены вариации крепостью от 17 до 54 градусов с разным составом, предлагаемые компаниями из Италии, Нидерландов, Франции, Японии и др. Основой может выступать зерновой или фруктово-ягодный спирт высшего качества, на котором настаивают душистые травы, плодовые экстракты, коренья (количество ингредиентов может достигать нескольких десятков). Именно они придают алкоголю характерный оттенок — от бледно-изумрудного до темно-оливкового. 

Во вкусоаромате продукта доминирует сладкая нота, дополненная освежающими, пряными акцентами или легкой горчинкой. Некоторые сорта ликера зеленого цвета проходят выдержку в дубовых бочках, благодаря которой букет обогащается терпкими нотками коры и древесины. Дегустировать напиток можно охлажденным в чистом виде после еды, в сочетании с десертами или в составе коктейлей.