Розовый ликер

Розовый ликер – напиток романтичного цвета с различными оттенками. В его производстве преобладает доля десертных вариаций с крепостью 16-25 градусов, но в ассортименте есть и сильноалкогольные сорта с содержанием спирта до 40%. Выпуском продукции данной категории занимаются многие производители мира. В ряд самых популярных входят французские, итальянские, голландские и чешские производители. Каждая компания стремится придать своему напитку изюминку, поэтому в большинстве своем рецептурой владеют только мастера, непосредственно изготавливающие розовые ликеры.

Сырьем для ликера розового цвета служат привычные нам ягоды и экзотические ингредиенты – малина, клубника, грейпфрут, личи, арбуз, лепестки розы. Базовая технология изготовления, как правило, включает купажирование сока плодов и алкогольной основы, в качестве которой может выступать как обычный ректификованный спирт, так и водка, коньяк, бренди, самбука и другие напитки. Для создания сложного букета изготовители добавляют в состав спиртовые настои пряных трав и семян, кожуру цитрусовых, цветочных лепестков. Яркий и ароматный ликер способен украсить любое праздничное меню. Он может служить самостоятельным напитком и дополнительным ингредиентом для алкогольных лонг-дринков. Также розовые ликеры популярны в кондитерской сфере.