Итальянские ликеры

Ликеры Италии – напитки, которые являются отражением вековых традиций, поскольку изготавливаются по старинным рецептурам, с помощью классических технологий. Государство, расположенное в Южной Европе, известно своими популярными алкогольными напитками: итальянские ликеры представлены различными вариациями, каждая из которых имеет свой индивидуальный, неповторимый профиль, однако всех их объединяет необычайное благородство и совершенство вкуса. Наиболее популярными разновидностями являются напитки на основе ореха и миндаля, цитрусовые настойки из лимона, а также продукт, создаваемый из мирта.

Примечательно, что ликеры Италии готовятся не из мякоти фруктов, а из целых плодов, включая также зерна, кожуру. Настойки из мирта, к примеру, имеют две разновидности: одна категория изготавливается из листьев растения, а другая – из ягод. В зависимости от использованного сырья меняется и цвет напитка – от светлого, прозрачного, до насыщенного, густого, темного оттенка. В последнее время широкое распространение получили фруктово-ягодные моновкусы. В процессе изготовления ликеров Италии производители используют только качественное сырье. Это могут быть ягоды черной смородины, клубники, личи, вишни, ежевики, цитрусовые, персик, груша, банан, абрикос, дыня, яблоко, экстракты ванили.

Чтобы получить качественный продукт с обаятельным вкусом, мастера используют традиционные методы, которые применялись еще много столетий назад. Заготовленное сырье заливается алкоголем и настаивается на протяжении длительного срока. Время выдержки определяется изготовителем и зависит от конечной цели: легкие десертные напитки, как правило, настаиваются меньше времени, чем концентрированные травяные ликеры Италии. Продукты разнятся и по содержанию крепости - от 12 % до 45 %.

Благодаря большому разнообразию представленных вкусов, итальянские ликеры востребованы у любителей разнообразных алкогольных коктейлей. Образцы с насыщенным цветом особенно популярны при изготовлении слоистых вариаций. Напитки используются как ароматные добавки в кофе или чай, поскольку привносят в основной букет яркие, затейливые тона. Ликеры Италии отлично звучат в чистом виде, особенно если добавить к ним пару кубиков льда.