Оранжевый ликер

Оранжевый ликер – спиртной напиток из десертной категории, который обладает освежающим апельсиновым цветом. Самые популярные продукты с ярким солнечным окрасом изготавливаются из различных плодов аналогичной расцветки – апельсинов, персиков, абрикосов, облепихи. В их кожуре, соке и мякоти в большом количестве содержатся каротиноиды. В процессе переработки сырья эти вещества попадают в состав напитка и окрашивают его соответствующим образом. Кроме плодовых экстрактов, оранжевый цвет с янтарным отливом дают спиртовые настои трав и ореховой скорлупы, причем яркость и насыщенность оттенка алкоголя увеличивается после выдержки в дубовых бочках. 

В ассортименте производителей из России, Чехии, Франции, Голландии и других стран можно выделить два вида ликеров с яркой окраской. Крепкие полупрозрачные напитки содержат 35-45% спирта и 30-50% сахара. Их можно использовать в алкогольных коктейлях в качестве ароматического компонента. Крем-ликеры апельсинового цвета имеют непрозрачную однородную окраску и густую консистенцию, благодаря которой подходят для создания слоистых шотов и лонг-дринков. Напитки этой категории – с низким градусом (15-20%) и очень сладкие (до 70% сахара). Все оранжевые ликеры независимо от вида можно дегустировать в чистом виде, со льдом, в сочетании с фруктово-ягодными соками и различными видами алкоголя. Они внесут яркие сочные ноты в повседневные будни и поднимут настроение.