Ликер на основе Граппы

Ликер на основе граппы — это благородный алкоголь с гармоничным букетом, в котором обязательно присутствуют яркие виноградные тона. Подобная особенность связана с составом продукта, где спиртное на основе ягод играет первостепенную роль. Родиной напитка является Италия, ведь именно эта средиземноморская страна подарила миру граппу — крепкий продукт, создаваемый из виноградных выжимок. Точная дата появления ликеров на основе граппы неизвестна, однако, скорее всего, их начали готовить в начале XX века. Этот период характеризуется популяризацией итальянского напитка во всем мире, поэтому нет ничего удивительного в том, что как раз тогда и было положено начало массовому изготовлению ликеров на основе граппы. Изобретательные производители пытались комбинировать алкоголь с самыми разными компонентами: пряностями, какао-бобами, фруктовыми экстрактами, соками и даже молочными продуктами. Однако далеко не все рецептуры позволяли создать спиртное с приятным букетом, поэтому распространение получили немногие из них. 

Вкусный ликер на основе граппы производится методом вымачивания ароматных ингредиентов на спирту. В данном случае в роли главной составляющей фигурирует граппа, которая вполне годится в роли дистиллята-основы. Во вкусе ликера проступают выразительные терпкие ноты, оттенки спелых ягод и карамельные отголоски, которые могут дополнять травяные, цитрусовые, пряные либо шоколадные мотивы — все зависит от состава. Кроме того, на букет влияет крепость — чем она выше, тем ярче проявляются спиртуозные нюансы. Тем не менее дегустация разных видов ликера на основе граппы традиционно проходит по одному и тому же принципу: напиток принято употреблять охлажденным, причем его можно пить как дижестив или аперитив. Продукт также подойдет для приготовления коктейлей с алкогольными и безалкогольными компонентами. Особенно удачными получатся миксы с добавлением фруктовых соков, несладкой газированной воды и морсов.