Шампанское белое брют Champagne Philippe Dechelle Blanc de Noirs 2014 г. 0,75 л изготовлено классическим методом повторной ферментации в бутылках. На производство пошли урожаи с собственных виноградников компании, сертифицированных в системе высокой экологической ценности HVE. В погребе из тщательно отсортированных ягод отжали сок, который сразу же слили с мезги. После алкогольного и яблочно-молочного брожения вино созревало 8 месяцев в стальных емкостях, затем его бутилировали для повторной ферментации. Долгая выдержка на осадке – в течение 3 лет – придала напитку невероятно богатый, сложный и элегантный профиль.
 

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: ярко-желтый, с соломенными полутонами, атласным блеском и нежным, но очень стойким перляжем.
• Аромат: обворожительный букет из нот красного апельсина, абрикоса, ананаса, сладкого миндаля, жимолости, меда и сливочной помадки.
• Вкус: гибкий, свежий, с тающими пузырьками, оттенками желтых фруктов, кислинкой цитрусовых и прохладной минеральностью, придающей длину и объем, в насыщенном послевкусии дополнен сладкими фруктовыми и солоноватыми морскими нюансами.
• Гастрономические сочетания: с салатами и закусками, лососем, устрицами, суши, пастой, ризотто, курицей, свининой, мягкими сырами.
• Температура подачи: 8-10 °С.