Белое сухое шампанское Dom Caudron MPC Sublimite Extra Brut 2016 г. содержит два сорта винограда Шампани в одинаковом соотношении. Их сбор осуществился на почвах с высоким содержанием глины, известняка и песчаника. Ферментация с использованием двух дрожжевых штаммов была проведена по технологии шампенуаз, т. к. брожение протекало в резервуарах из нержавеющей стали и бутылках. 12-градусное шампанское выдерживалось необычным способом: по системе Солера. В нем присутствует небольшое количество дозажного ликера — порядка 3 г/л.

• Сорта винограда: Пино Менье (50%), Шардоне (50%).
• Цвет: светло-золотистый с красивым перляжем.
• Аромат: проявляет минеральные, дымные, ягодные, фруктовые и пряные оттенки.
• Вкус: с многогранными чертами крыжовника, киви, сигары, цитрусовой цедры и мякоти, которые переходят в суховатый устойчивый финал.
• Гастрономическое сочетание: аперитив, который можно сопроводить морскими гребешками, тартаром из лосося или тунца, запеченным палтусом, мягкими сырами.
• Температура подачи: 9-12 °C.