Шампанское Salima & Alain Cordeuil Saignee 2020 года 0,75 л — розовый экстра-брют с удивительно свежим и в то же время ощутимо плотным, насыщенным вкусом. Он создан из винограда Пино Нуар, который выращивался органическим способом в деревне Ноэ-ле-Малье на участке с южной экспозицией. Возраст лоз — 35 лет. Кюве получили методом Саньи («кровопускание»: сложенные в чан грозди давятся под собственным весом, сок вытекает постепенно, сам по себе, и в процессе окрашивается в розовый), далее осуществлялась винификация по классической технологии. Дозажный ликер не добавлялся. Шампанское не менее 4 лет выдерживали на тонком осадке. 

• Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%. 
• Цвет: розовый. 
• Аромат: тонкий, свежий, сложный, с оттенками красного яблока, сливы, вишни, грейпфрута, миндаля, лимона, груши и розы. 
• Вкус: четкий, элегантный, чистый, со сливочными мотивами, сочной и хрустящей кислинкой, с ягодно-цитрусовой палитрой, минеральными нотами, с живым и насыщенным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: великолепный аперитив, пара для карпаччо из говядины со сладким перцем, тартар из морской рыбы, фуа-гра, омары, лангустины, устрицы. 
• Температура сервировки: 6-8 градусов.