"Benedictine" — легендарный французский травяной ликер, который был создан в 1510 году бенедиктинским монахом Доном Бернардо Винчелли. В 2011 году ликер отметил свое 500-летие и по праву получил статус одного из самых старых и самых уважаемых ликеров всех времен. Рецепт ликера держится в строжайшем секрете, говорят, что только три человека в мире знают его. Известно, что в состав ликера входят 27 компонентов, среди которых, как полагают, — можжевельник, шафран, арника, мелисса, чай, чабрец, кориандр, гвоздика, лимон, ваниль, апельсиновая цедра, алоэ, дягиль, мед и корица. Сложный процесс изготовление ликера занимает два года, из них как минимум 17 месяцев ликер выдерживается в дубовых бочках до розлива в бутылки.
Ликер "Бенедиктин" был оценен в 95 баллов престижным Beverage Tasting Institute в Чикаго.
Знаменитый ликер "Бенедиктин" производился монахами-бенедиктинцами в течение трехсот лет, вплоть до Французской революции в 1789 году. Через триста пятьдесят лет после его изобретения, Александр Ле Гран, винный торговец и коллекционер предметов искусства и религиозных рецептов, обнаружил в своей коллекции забытую зашифрованную формулу ликера. В 1876 году Ле Гран создал компанию "Бенедиктин", добившись от главы ордена бенедиктинцев официального разрешения на эксклюзивное производство ликера. После года неудачных попыток, ему удалось воссоздать таинственный эликсир, который он назвал "Бенедиктин". Александр Ле Гран построил рядом со своим домом в Фекаме впечатляющий дворец, где стал производить ликер. Сегодня этот роскошный дворец под названием "Дворец бенедиктина" является не только производственной площадкой, но и музеем. Компания выпускает три вида ликера "Бенедиктин".
Ликер шафраново-янтарного цвета Ликер обладает богато текстурированным вкусом с нотами трав и специй, сбалансированной сладостью и приятным мягким послевкусием.Аромат ликера пряный, свежий, с цитрусовыми и медовыми оттенками, нотками розмарина, шалфея и базилика.
На основе ликера "Бенедиктин" создается большое количество коктейлей. Также ликер можно употреблять в чистом виде с кубиком льда или добавлять в кофе.