Крымское вино Chardonnay

Chardonnay — один из популярных сортов белого винограда, который успешно выращивается на территории Крыма. Он родом из французского региона Бургундия, однако крымские виноградари освоили его выращивание более ста лет назад. Виноградники Шардоне расположены преимущественно в южных и западных районах полуострова, таких как Бахчисарайский, Севастопольский и регион Южного берега Крыма. Местные климатические условия — тёплое сухое лето, мягкая зима и умеренное количество осадков — идеально подходят для культивирования этого сорта.

Особенности крымского терруара напрямую влияют на вкусовые и ароматические свойства сорта Шардоне. Благодаря известняковым почвам и уникальному микроклимату виноград приобретает насыщенный фруктовый аромат с оттенками яблок, груш и цитрусовых, дополненный тонкими минеральными нотами. Высокая кислотность ягод помогает сохранить свежесть вкуса, делает его сбалансированными и лёгкими. Влияние моря, гор и разнообразие почвенных условий создают вина с узнаваемым региональным характером.

Крымское вино Chardonnay преимущественно белое сухое, отличающееся гармоничным вкусом и выраженной минеральностью. Также этот сорт используется для создания игристых версий классическим методом, аналогичным французскому. Многие винодельческие хозяйства полуострова делают выдержанные вина из Шардоне, созревающие в дубовых бочках. Они приобретают элегантные кремовые оттенки во вкусе и ароматы ванили, сливочного масла и специй. Благодаря способности передавать особенности местного терруара Шардоне стало одним из самых популярных и востребованных сортов среди виноделов и ценителей вина Крыма.