Ликер Aguardiente Amarillo de Manzanares 0,7 л – культовый сорт спиртного, являющийся для колумбийцев национальным. В конце XIX столетия его начал производить один из фермеров, но вскоре напиток стал столь популярным, что права на его изготовление приобрела крупная местная компания. Классический состав вариации включает дистилляты из сахарного тростника, созданные с добавлением воды из реки Санто-Доминго, настоянные на семенах аниса из региона Серро-Гуадалупе и выдержанные в дубовых бочках. Яркий желтый цвет, отличающий это агуардиенте от других, достигается с помощью ингредиента, который производитель держит в секрете. Кроме приятного вкуса, образец имеет и полезные свойства – улучшает пищеварение и повышает аппетит. 

• Цвет: насыщенно-желтый, с янтарными искрами.
• Аромат: сладко-пряный, с акцентами коричневого сахара и аниса.
• Вкус: свежий, с выразительными нотками аниса и фенхеля и бархатистыми оттенками сахарного тростника.
• Гастрономические сочетания: в качестве аперитива, в составе таких коктейлей, как Caipirinha, Daisy Maria, Honey Martini, Aguardiente Sour.
• Температура подачи: 8-12 °С.