Шампанское розовое брют Champagne Forget-Brimont Rosé Brut 1,5 л в п/у производится в субрегионе Монтань-де-Реймс. Хозяйство владеет 20 гектарами лоз и дополнительно использует 5 гектаров по контрактам. Участки расположены в коммунах Премьер Крю, где сосредоточено до 70–80% площадей, и Гран Крю, доля которых составляет 20–30%, включая Майи-Шампань, Верзене и Верзи. Почвы — мергелевые и глинисто-известняковые. Они обеспечивают хорошую дренажность и способствуют формированию структуры и минеральной выразительности. В производстве используется только сусло первого отжима, остальной сок продаётся крупным домам. Урожай собирают вручную. Прессование проводят целыми гроздями. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах при 17 °С, затем 6 месяцев напиток выдерживают на осадке с малолактической ферментацией, добавляют в ассамбляж 6% красного вина Пино Нуара и проводят вторичное брожение в бутылках при 12 °С. Выдержка на дрожжевом осадке длится не менее 2 лет. Кюве получило 90 баллов по версии Bacchus Magazine.

• Сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье.
• Цвет: светло-розовый с живым и устойчивым муссом из мелких пузырьков.
• Аромат: ежевика, малина, мандарин, красная смородина, земляника и минеральные нюансы.
• Вкус: свежий и собранный, красные ягоды сочетаются с цитрусовой линией, текстура плотная, финал чистый и продолжительный.
• Гастрономические сочетания: тартар из лосося, тосты с крабом, лобстер Термидор, креветки на гриле, утка с клюквенным соусом, фуа-гра, фруктовый салат.
• Температура подачи: 8 °С.