Главная>
ВИНО>
Россия>
Pavel Shvets (Uppa Winery)>
Pavel Shvets Pinot Noir Cler Polati - вино Пино Нуар Клер Полати Павел Швец 2020 год 1.5 л красное сухое

Красное сухое вино Pavel Shvets Pinot Noir Cler Polati ЗГУ 2020 г. 0,75 л создано из подвяленного винограда позднего сбора, который культивируют с помощью биодинамических методов в крымском терруаре в окрестностях Севастополя, в долине реки Черная. Участок Клер Полати находится в зоне теплого микроклимата (наподобие лежанки возле русской печи). Лозы Пино Нуар растет на юго-восточных склонах долины на высоте 350-380 м. Собранный вручную виноград был отделен от гребней частично, а также использовали грозди целиком — 40% от общего объема. Сусло ферментировали в стальных емкостях, вино 18 месяцев выдерживали в бочках из французского дуба. В бутылке оно будет хранится и развиваться минимум 10 лет.

Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: гранатовый.
Аромат: яркий, фруктовый, с ежевичными, малиновыми, вишневыми, мятными, табачными, пряными мотивами.
Вкус: объемный, плотный, сложный, с тонами подвяленных красных ягод, сочной вишни и малины, восточных специй, с бархатистыми танинами и затягивающим послевкусием.
Гастрономические сочетания: блюда из баранины и говядины, мясо на гриле, шашлык, утиная грудка в соусе, выдержанные сорта сыра.
Температура сервировки: 16-18 градусов.