Итальянские вина IGT

IGT (Indicazione Geografica Tipica) – это категория итальянских вин с «типичным географическим указанием», введённая в законодательство Италии законом от 10 февраля 1992 года. Цель её создания – формально признать и защитить напитки, которые обладают выраженной связью с определённой территорией, но при этом имеют более гибкие требования по сортовому составу и технологиям, чем спиртное, выпускаемое согласно жёстким условиям контролируемых и гарантируемых наименований.

Первые вариации с новым статусом появились 1994 году. Признание категории позволило производителям декларировать географическое происхождение своих продуктов и повысить их репутацию на локальном и мировом рынках.

Согласно национальным и общеевропейским нормативам, итальянские вина ИГТ должны удовлетворять следующим критериям:

1. Чётко определённая географическая зона производства
    – внутри одной или нескольких смежных административных территорий.
2. Сырьё – виноград должен происходить не менее чем на 85% из местности, указанной на этикетке, остальные 15% при необходимости могут приходиться на урожаи, собранные на соседних территориях, если это предусмотрено спецификацией конкретного IGT.
3. Сортовой состав – разрешено использовать широкий набор сортов винограда, но строго в соответствии со спецификацией.
4. Характеристики вина – контролируются аналитические показатели (например, содержание алкоголя) и органолептические характеристики, а также минимальные требования к выдержке (в отдельных случаях).
5. Официальная проверка – обязательная процедура контроля и регистрации для подтверждения соответствия нормам disciplinare, упоминание статуса на этикетке возможно только при наличии соответствующих документов о происхождении винограда и соблюдении регламентов.

По официальным данным Министерством сельского хозяйства, продовольствия и лесных ресурсов Италии (MASAF) в Италии насчитывается около 118 признанных наименований ИГТ (данные могут незначительно обновляться, поскольку иногда появляются новые зоны или старые меняют статус на более высокий). По статистике ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare), суммарная годовая выработка вин в этой нише составляет в среднем 12–14 млн гектолитров – около 25–30% от общего объёма итальянского виноделия (в зависимости от урожайности в конкретном году).