Итальянское вино Nebbiolo d’Alba

Итальянское вино Nebbiolo d`Alba производят в Пьемонте, на северо-западе Италии. Зона охватывает часть провинций Кунео и Асти, между более известными Бароло и Барбареско. Вино делают из винограда сорта Неббиоло, выращенного на холмистых склонах на высоте 200-450 метров. Почвы здесь разные — от известняково-глинистых до песчаных, что влияет на аромат и структуру вина. Климат умеренный, с тёплым летом и прохладной осенью, когда ягоды дозревают медленно, накапливая аромат и танины.

Винификация обычно включает длительную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре, чтобы извлечь цвет и аромат из кожицы. Затем вино выдерживают в бочках из дуба или в стальных ёмкостях, минимум один год. Этот способ сохраняет яркий сортовой профиль и придаёт вину сложность. В отличие от Бароло, Неббиоло д`Альба обычно мягче и доступнее для употребления в молодом возрасте, хотя лучшие образцы могут храниться более десяти лет.

Это вина с прозрачным гранатовым или рубиновым цветом, иногда с оранжевым оттенком по краю бокала. В аромате часто встречаются ноты вишни, розы, фиалки, а со временем — кожи и пряностей. Вкус сухой, с выраженной кислотностью и заметными, но более округлыми танинами, чем у образцов из соседних апелласьонов. Nebbiolo d`Alba ценят за баланс свежести и глубины, а также за способность передавать особенности пьемонтского терруара даже в сравнительно мягкой форме.