Вино Maremma (Маремма)

Вино Maremma – ярчайший представитель классического виноделия из одноименной области Тосканы, расположенной в юго-западной части региона Болгери. Вся область Мареммы пролегает вдоль побережья, что способствует приданию определенных ноток напиткам, произведенным из местной лозы. Схожесть терруара с французским винным регионом Бордо способствует росту популярности вин Маремма, что и дало данному вину второе название – Бордо Тосканы. Уникальные климатические условия благоприятны для сбора богатого урожая и раннего плодоношения лозы. В винодельческой зоне Маремма Тоскана выращивают множество разновидностей лозы, в том числе международных и аборигенных, но преобладают красные сорта Санджовезе, Каберне Совиньон, Мерло, Сира и некоторые белые разновидности. Вина Maremma относятся к категориям DOC (контролируемые по происхождению) и IGT (столовые). Среди них встречаются белые, розовые, пассито (из заизюмленного винограда), игристые, позднего сбора и, конечно же, красные, являющиеся символом региона.

Итальянские вина Maremma из аборигенных сортов выделяются глубоким цветом в диапазоне от красного до темно-бордового с фиолетовым отливом, и аппетитным ягодным ароматом, а в их изысканном вкусе превалируют оттенки черной смородины и черноплодной рябины, сочные мотивы слив и вишен. В основном такие напитки употребляются молодыми, хотя существует немало образцов со значительным потенциалом выдержки. Белые вина Маремма изготавливаются в основном из винограда Совиньон Блан, Траминер и Треббьяно, которые придают напитку элегантный золотистый оттенок с зеленоватыми проблесками и утонченный фруктово-ягодный аромат. В нежно-освежающем букете напитка присутствует изысканная кислинка, дополненная яблочно-персиковыми оттенками. Вина Maremma подаются к столу охлажденными до 16-20 градусов и выступят прекрасным сопровождением к разнообразным блюдам.