Итальянское вино Friulano

Итальянское вино Friulano — характерный представитель белых напитков северо-восточной Италии с глубокой историей и узнаваемым стилем. Одноименный сорт винограда, из которого делают образцы этой категории, долгое время был известен под названием Tocai Friulano, но с 2007 года, по требованию Европейского союза, первое слово в наименовании убрали из-за схожести с венгерским Tokaji. Родиной лозы считается регион Фриули — особенно зоны Collio и Colli Orientali del Friuli. Также его выращивают в Венето (здесь он известен как Tai) и в некоторых районах Ломбардии. Этот вид чувствителен к терруару и лучше всего раскрывается на холмистых известняковых почвах с хорошим дренажем.

Вино Фриулано обычно сухое, со сдержанным, но выразительным ароматом. В нем доминируют ноты миндаля, груши, белых цветов, иногда присутствуют намеки на дыню и пряные нюансы. Тело — среднее, кислотность — умеренная, структура — округлая. Цвет — от светло-соломенного до золотистого, в зависимости от степени выдержки. Некоторые производители используют выдержку на осадке или частичное старение в бочках, что добавляет глубины и текстурности. Молодые версии раскрывают свежесть и минеральность, а лучшие образцы могут развиваться в бутылке 5–7 лет, приобретая ореховые и медовые акценты.

Фриулано — гастрономически гибкий сорт. Особенно хорошо он сочетается с блюдами региональной кухни: прошутто ди Сан-Даниэле, сырами с белой плесенью, ризотто с зелеными травами, морепродуктами. Подходит к пасте с овощами, блюдам из курицы, рыбы и блюдам азиатской кухни с легкой пряностью. Напитки ценят за баланс, легкость подачи и способность точно передавать особенности места происхождения.