Вино региона Lombardia (Ломбардия)

Ломбардия (Lombardia) — это итальянский винодельческий регион, расположенный на севере страны, неподалёку от Альп, который на треть состоит из гор, а также многочисленных рек и озёр. Все эти факторы формируют уникальный терруар данной области, который очень благоприятен для культивации винограда. Нельзя сказать, что площадь местных плантаций велика, она составляет чуть больше 24 тысяч гектаров, разделяющихся на 13 крупных апелласьонов. На них находится множество хозяйств, выпускающих престижные напитки категорий DOC и DOCG, а также более доступного класса IGT. Общее количество вин, производимых в регионе Ломбардия, составляет чуть более 1 миллиона гектолитров в год. 

Самыми популярными сортами винограда в Ломбардии являются красные автохтонные Неббиоло, Барбера, Бонарда, а также французские Каберне Совиньон и Мерло. Среди белых разновидностей распространён Шардоне. При создании напитков производители могут придерживаться традиционной технологии, а могут подвергать урожай перезреванию и заизюмливанию для получения более концентрированного сока. После сбора красный виноград проходит длительный процесс мацерации, что нередко длится около 15 дней. После ферментации сусло нередко выдерживается в бочках, иной раз созревание занимает несколько лет. Примечательно, что длительному хранению в бочках подвергаются и белые сорта вин, правда, это касается лишь дорогих и элитных образцов. Более доступные версии выдерживаются в стальных резервуарах. 

Вина Ломбардии в большинстве своём являются красными, куда меньше в ассортименте региона белых и розовых. Что касается содержания сахара, то производители отдают предпочтение сухим версиям. Изысканность и элегантность — вот общая характеристика всех напитков области. Красные образцы имеют роскошный плотный вкус с нотками ягодного мармелада и пряностей, белые имеют утончённый букет с нюансами сезонных фруктов и минералов. Вина Ломбардии можно смело рекомендовать для какого-то особенного случая, когда Вам захочется иметь стопроцентную уверенность, что торжество или свидание пройдёт просто идеально!