Вино Falanghina (Фалангина)

Вина Falanghina – белые разновидности, производимые из одноименного сорта виноградной лозы. Фалангина относится к древнейшим итальянским сортам, берущим корни от греков, завезших его в 700 г до н.э. в Италию, с тех пор он произрастал повсеместно в стране до эпидемии филлоксеры, уничтожившей более 80% всех плантаций. На сегодняшний момент большинство посадок винограда расположено в южной части Италии - регионе Кампания (95%), из которых не менее 80% произрастает в области Беневенто. Вина, произведенные в ней, отличаются более легким и ясным ароматом благодаря глинистым почвам с вулканической пылью, а алкоголь из области Кампо Флегреа отличается изысканностью с оттенками серы и минералов из-за вулканического грунта и близости моря. Напитки из Казерты характеризуются значительным резервом выдержки благодаря высокому содержанию кремния в вулканических почвах. 

Итальянские вина Фалангина в основном бывают сухие, полусухие, значительно реже выпускаются игристые и сладкие версии. Все большей популярностью пользуются сортовые вина Falanghina, хотя ассамбляжные напитки из альянса автохтонных разновидностей способны приятно удивить изумительным характером. Для вин Фалангина характерна крепость от 12 градусов и соломенно-желтый оттенок с зеленоватыми бликами. В ярком аромате выделяются сосновые, фруктовые и цветочные нотки. Вино Фалангина отличается освежающим гармоничным профилем, сотканным из спелых персиков, сочных груш и яблок, бананов и луговых цветов с элегантной кислинкой, сопровождающихся приятным гранатовым шлейфом. Подавать итальянский напиток к столу следует охлажденным до 8-12 градусов к молодым сырам, яствам из морепродуктов и рыбы, запеченному или жареному мясу.