Вино региона Campania (Кампания)

Кампания (Campania) - южный регион Италии, который отличается красотой и утонченностью морских пейзажей. Именно здесь, между Тирренским морем и горными хребтами Апеннин, появились первые вина, которым суждено было стать легендарными.

Роскошный алкоголь был воспет еще Плинием, Марциалом и Цицероном. Неудивительно, что современные мастера бережно относятся к такому ценному наследию и придерживаются традиционных способов производства, за что знатоки всего мира уважительно называют их «археологами итальянского вина». 

Современной столицей области является великолепный и своенравный Неаполь. В древности именно на этих землях были впервые разбиты плантации винограда, завезенного греками. На сегодняшний день вертограды занимают территории общей площадью 47 тыс. гектаров. Наиболее культивируемыми сортами являются Москато, Фалангино, Форастера, Греко, Барбера, Альянико, Бьянколелла, всего их более ста разновидностей, однако гордостью энологов по прежнему остаются уникальные автохтоны. Особое значение для их выращивания имеет терруар. Климат отличается особой мягкостью и повышенной влажностью, так как регион находится в прибрежной зоне. Благодаря горному хребту перепады температур не свойственны данным землям, что весьма благотворно сказывается на качестве урожаев. Почвы преимущественно каменистые, с большим содержанием известняка. Условно регион поделен на три крупные винодельческие зоны: островную, равнинную части и область побережья. В регионе функционируют четыре предприятия, имеющие престижный статус DOCG.

Каждый год в регионе производится примерно 2,5 млн гектолитров вина Кампании, причем большая часть из них – это великолепные белые вариации. При этом напитки красного типа не мене примечательны. Стоит заметить, что сорт красного винограда Альянико является наиболее старым в мире – знаменитый и столь популярный Каберне выведен на его основе. 

Красные вина региона Кампания отличаются насыщенным вишневым цветом и демонстрируют изысканный букет с нежными древесными тонами, акцентами спелых темных фруктов, диких ягод. Аромат тонкий, гармоничный, с ярко выраженными сливовыми нотками, которые оттеняют легкие штрихи специй, лакрицы, цитрусовых. Алкоголь подойдет к блюдам из красного мяса, пасте, ризотто, выдержанным сырам, кушаньям, приготовленным на гриле. 

Напитки белой категории отличаются светло-золотистым цветом. Букет алкоголя четко очерченный, с мотивами тропических плодов, легкой перечной горчинкой, отголосками зеленого яблока и минералов. Щедрый аромат обладает тонами свежескошенной травы, апельсиновой цедры, фруктового мармелада, специй. Изысканные напитки лучше всего сочетаются с разнообразными десертами – фруктовыми пирогами, пряными кексами, однако можно подавать их и к домашней птице, сырам, свежим овощам.

Вина Кампании являются настоящей гордостью страны, это идеальный вариант на роль подарка искушенному ценителю, который по достоинству оценит глубину и богатство вкуса аутентичного алкоголя.