Вино La Ferme des Sept Lunes

Вино La Ferme des Sept Lunes выпускает одноименное хозяйство, расположенное во французском регионе Долина Роны. Нынешний владелец Жан Делобра получил его в наследство от деда, который основал ферму в 1984 году. Здесь выращиваются зерно, фрукты и технические сорта винограда. На сегодняшний день почти все угодья перешли в разряд органических. Виноградники La Ferme des Sept Lunes занимают 7 га. Они располагаются в апелласьоне Сен-Джозеф и обрабатываются с помощью биодинамических методик. Посадки лозы окружены лугами и садами, а люди в минимальной степени вмешиваются в природные процессы.
 
Для производства вина Ля Ферм де Сет Люн используются такие сорта винограда, как Сира, Руссан, Марсан, Гаме, Вионье. Из них получают моносепажные и купажированные красные и белые разновидности с уникальными стилевыми особенностями. На вкусоароматические качества влияет множество факторов: возраст лоз, состав почв, время сбора урожая и т. п. На винодельне сырье перерабатывается по традиционной технологии: сусло сбраживают в стальных чанах или бетонных резервуарах при контролируемой температуре, затем выдерживается в старых и новых дубовых бочках от полугода до года. Алкоголь бутилируется без фильтрации . В итоге получается гармоничное, изысканное натуральное вино La Ferme des Sept Lunes с идеальным балансом танинности и кислинки, с богатой палитрой и долгим послевкусием.