Вино Chateau de Roquefort

Вино Chateau de Roquefort — классические спиртное французского происхождения, выпускаемое одноименной компанией. Некогда поместье в области Кот де Прованс региона Champagne, где выпускаются вина, принадлежало барону Обани, а после перешло в руки государства. С 1812 года им владеет семья Вильнев, благодаря которой предприятию удалось обрести известность на родине и за рубежом. В наши дни напитки изготавливаются в соответствии с органическими требованиями из сырья с виноградников, возделываемых с учетом экологических сертификатов. Плантации общей площадью 25 га расположены на высоте от 350 до 400 м над уровнем моря и засажены такими сортами, как Кариньяно, Гренаш, Уни Блан, Верментино и др.

Ассортимент вина Шато де Рокфор представлен вариациями со спиртуозностью 11-13,5%, которые подразделяются на красные, розовые и белые. Изготовление проводится по технологии окисления в стальных емкостях, некоторые напитки выдерживаются в бетонных чанах и барриках из дубовой древесины. Красные виды алкоголя отличаются полнотелым красно-гранатовыми оттенком и сложным смородиновым ароматом, наполненным намеками сладких пряностей Востока и сушеных трав. Во вкусе доминируют концентрированные отголоски вишни, малины, лакрицы и перца. Продукты этого типа рекомендуется подавать к столу при 16-18 °C под аккомпанемент блюд из говядины и овощей, фаршированной утки и ягненка на вертеле. Белые и розовые вина имеют утонченный мягкий букет с легко узнаваемыми минерально-ягодными, цитрусовыми и яблочными чертами. Оптимальная температура сервировки варьируется от 8 до 10 °C. Подчеркнуть особенности палитры помогут деликатесы из белого мяса, рыбного филе, устриц, овощные салаты и т. п. Кроме того, такое спиртное можно дегустировать в качестве аперитива.