Вино Alain Jaume & Fils

Вино Alain Jaume & Fils — великолепная коллекция красных, белых и розовых сортов с элитным статусом, которые много раз были отмечены критиками и специализированными изданиями. Эти напитки производятся во Франции семейной компанией Alain Jaume & Fils, которая была основана в 1826 году в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап винодельческой области Долина Роны. В XIV веке здесь был возведен замок для временного пребывания Папы Римского. Постепенно земли вокруг него засадили виноградниками, а позднее образовались винодельческие хозяйства. Одним из них стало предприятие Алана Жауме, которое сегодня входит в ТОП лучших в своем регионе. Секрет успеха кроется в том, что основатель компании с самого начала отказался от строгого следования классической технологии и стал активно внедрять нововведения для улучшения качества и дегустационных характеристик своей продукции.

Винному дому Алан Жауме энд Фис принадлежат элитные участки Domaine Grand Veneur и Clos de Sixte, которые обрабатываются в рамках органического земледелия, а также угодья в южной части Долины Роны. Компания закупает сырье у соседних хозяйств, поскольку из-за повышения спроса на ее продукцию пришлось наращивать объемы производства. Качество винограда очень тщательно проверяется, его помещают в чаны, охлаждают, потом прессуют, а сусло винифицируют при постоянном контроле температуры. Для создания красных вин Алан Жауме энд Фис используются сорта Гренаш, Сира и Мурведр, для белых — Руссан, Кларетт и Вионье. Каждая разновидность перерабатывается в индивидуальном порядке, чтобы не терялись уникальные вкусоароматические свойства винограда. Напитки проходят выдержку в дубовых бочках или бетонных чанах, которые находятся в глубоких подвалах в особых микроклиматических условиях. Вино Alain Jaume & Fils имеет большой потенциал к длительному развитию в бутылках — до 30-40 лет.