Вино Chateau Valandraud Saint-Emilion Grand Cru 2007 – исключительная красная сухая вариация, символизирующая современное движение «гаражистов», которое производит лимитированные и дорогие вина, отличающиеся отменным качеством. Даже сам Роберт Паркер, популярный винный критик, впервые продегустировавший это вино, был крайне потрясен его уникальным вкусом. После процесса винификации вино переливается в новые дубовые бочки, где проходит малолактическая ферментация, после которой оно выдерживается от 18 до 30 месяцев. Срок выдержки зависит от винтажа. Перед бутилированием фильтрация и осветление не проводятся. Годовой объем производства вина Шато Валандро не более 700 ящиков. Винтаж 2007 года имеет потенциал выдержки не менее десяти лет.

• Сорта винограда: Каберне Фран – 40%, Каберне Совиньон – 60%.
• Цвет: фиолетово-чернильный.
• Аромат: раскрывается нотами шоколада, черной смородины, черники и луговых трав.
• Вкус: насыщенный, сбалансированный, с оттенками спелой вишни, и пряным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: горячие мясные блюда, крупная дичь, закуски и зрелые сыры.
• Температура сервировки: 11-15 градусов.