Красное сухое вино Chateau de Gaure Pour Mon Pere 0,75 л рождается на виноградниках, обрабатываемых с помощью органических и биодинамических методов земледелия. Лозы, среди которых много столетних экземпляров, растут во влажном средиземноморском климате на хорошо освещаемых солнцем участках. Бризы с побережья овевают кусты, предотвращая развитие гнили и других заболеваний. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. В 15-килограммовых ящиках его доставляют на винодельню, где подвергают сортировке, очистке от плодоножек и измельчению. Далее сусло мацерируется и ферментируется в бетонных чанах конической формы на протяжении 8-12 недель. Завершает процесс создания выдержка в дубовых бочках и чанах в течение 6-12 месяцев.

• Сорта винограда: Кариньян, Сира, Гренаш, Мурведр.
• Цвет: темно-красный с фиолетовой окантовкой.
• Аромат: насыщенный, со сладкими тонами ягодного джема, черных фруктов, жареных какао-бобов и десертных специй.
• Вкус: сбалансированный, яркий, с элегантными танинами и долгим сладковатым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: с дичью в соусе, тушеным и жареным красным мясом, шоколадными десертами.
• Температура подачи: 16 °С.