Красное сухое вино Coteaux Champenois Brocard Pierre Wild Wild Yeast 2018 г. было изготовлено в апелласьоне Кото Шампенуа — единственном на территории Шампани (Франция), где выпускаются тихие вина. Цельные грозди подверглись карбонической мацерации на протяжении 9 суток, после чего спиртное ферментировалось под воздействием диких дрожжей. 12-процентный напиток разлили по бутылкам без применения фильтрации и выпустили ограниченным тиражом в 1200 экземпляров.

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: красновато-алый, искрится рубиновыми отблесками.
• Аромат: объединяет нотки темных цветов, перца, граната, малины и ежевики.
• Вкус: раскрывается чертами красных и фиолетовых ягод, фиалки, пряностей, трав.
• Гастрономическое сочетание: маслины, овощные салаты, стейк из говядины средней прожарки, шоколадная сдоба.
• Температура подачи: 16-18 °C.