Белое сладкое вино Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer SGN Quintessence 2005 года 0,375 л — редкое, премиальное, с потенциалом более 30 лет. С каждым годом этот винтаж будет становиться все лучше, поэтому имеет смысл отложить дегустацию и совместить ее потом с каким-то знаменательным событием. Вино получило 97 баллов из 100 от американского критика Стивена Танзера и 16,5 баллов из 20 от гида La Revue du Vin de France. В 2005 году из-за высокой влажности и дождей в сентябре часть винограда оказалась поражена ботритисом, поэтому пришлось проводить тщательный отбор. Сырье собирали с нескольких участков терруаров Бергайм и Сент-Ипполит, где лозы сорта Гевюрцтраминер растут на глинисто-известковых и гранитных почвах. Винификация проводилась традиционным способом с натуральными дрожжами. Вино было выдержано на осадке 10 месяцев.
 

• Сорт винограда: белый — Гевюрцтраминер 100%.
• Цвет: блестящий золотой.
• Аромат: невероятно насыщенный и изысканный, с оттенками спелой мякоти манго, давленых зерен граната, варенья из розовых лепестков, цукатов, минералов, специй и цветочного меда.
• Вкус: богатый, плотный, округлый, с приятной медовой сладостью, утонченной кислинкой и долгим бархатистым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: фуа-гра, фруктовые и сливочные десерты, сыры с голубой плесенью.
• Температура сервировки: 6-8 градусов.